L’arganier est un arbre imposant qui pousse sur les terres rouges du sud marocain. Cet arbre mythique et incroyablement charismatique se distingue par une couronne très large. Depuis des millions d’années, cette plante endémique vit à l’état sauvage dans le sud-ouest du pays.

L’arganier (Argania spinosa) compte parmi les arbres les plus anciens du monde. Depuis plusieurs millions d’années, il pousse à l’état sauvage exclusivement dans le sud-ouest du Maroc. Les fruits oléagineux ressemblent à des olives ou des petites prunes jaunes. Leur goût est amer, ils ne sont pas comestibles, mais la noix d’argan renferme un vrai trésor : une à trois graines, appelées amandons, dont on extrait l’huile précieuse, également appelée « l’or du Maroc ».

L’arganier est très répandu entre Agadir et Essaouira. C’est le territoire des tribus berbères Amazigh, qui possèdent plusieurs siècles d’expérience dans l’extraction et le traitement de l’huile d’argan. Comme cette huile a fait l’objet de recherches scientifiques, l’UNESCO a créé la Réserve de Biosphère de l’Arganeraie en 1998 sur ce territoire. Cette mesure a permis de mieux protéger la culture unique des Berbères Amazigh qui a évolué autour des arganiers au bord du Sahara ainsi que les savoirs traditionnels relatifs à la précieuse huile d’argan du Maroc.

L’huile d’argan est extraite des fruits de l’arganier épineux ; en raison de ses composants précieux et de ses vertus extraordinaires, elle est également appelée « l’or liquide du Maroc ». Tout d’abord, la pulpe est détachée manuellement. Les coques dures sont percutées délicatement à l’aide de pierres afin d’en récolter soigneusement les noyaux qui seront torréfiés puis pressés.

Le pressage manuel est un travail très éprouvant, c’est pourquoi nous souhaitons le faire faire par des machines. Cela permet d’une part de libérer les femmes de la partie la plus pénible du travail et d’autre part de garantir une qualité constante dans des conditions d’hygiène optimales. Nos huiles sont pressées à froid afin de préserver la grande diversité des principes actifs et le goût naturel de l’huile d’argan marocaine dans sa forme la plus pure.

Lorsque l’huile est destinée à un usage cosmétique, les amandes ne sont pas torréfiées avant la pression.

Gertraud Völkl, la fondatrice de l’entreprise LEMAROC, a choisi la région d’Essaouira pour produire sa précieuse huile d’argan LEMAROC. Après plusieurs mois de recherche et de dégustations, c’est à cet endroit qu’elle a trouvé des graines d’arganier dont le goût présente un caractère particulier et exprime les nuances de noisette de façon inégalée.